مقالات عن
: الماء والسكر
تُعتبر العصائر من المشروبات المفضلة في فصل الصيف، حيث تساعد في تعويض الجسم عن الفيتامينات والأملاح والسوائل التي يفقدها. يفضل العديد من الأشخاص العصائر الطبيعية عن المشروبات الغازية أو العصائر التي تحتوي على مكونات صناعية، مثل: الأصباغ والمواد الحافظة، خاصة للأطفال، نظراً للفوائد الصحية الكبيرة التي توفرها العصائر الطبيعية....
يشتهر المطبخ السوري بالكثير من الوصفات الشهية اللذيذة، ومنها الحلويات مثل المامونية السورية والتي تكون عبارة عن حلوى بالسميد تتميز بطعمها اللذيذ والشهي يحبها الأطفال والكبار. ويمكنك تحضير المامونية السورية في المنزل كأشهر وصفة حلوى سورية، ففي السطور التالية نقدم طريقة عمل المامونية السورية في المنزل بطريقة سهلة. طريقة عمل...
يعتبر خليط التفاح بالقرفة من أشهر النكهات وأكثرها تفضيلا بين الناس، سواء كان المزيج على هيئة مشروب أو حشوة في حلوى، ويمكنك تحضير فطيرة التفاح والقرفة بأسهل طريقة لعائلتك. طريقة عمل فطيرة التفاح بالقرفةمكونات العجينةكوب من الزبدة. 2 كوب من الطحين. ملعقة صغيرة من الملح. بيضة. صفار بيضة. نصف كوب من السكر الناعم. ملعقة صغيرة من...
يعد نيسلي الكراميل من ألذ الصوصات التي تستخدم في تزيين الحلويات مثل الآيس كريم، والكعك، والكيك، والكوكتيلات، وغيرها من الأطعمة، حيث يتم تحضير هذه الصلصة بطرق متعددة ومكونات متنوعة بحسب الذوق، و في السطور التالية، سنقدم لكم طرقًا مختلفة لتحضير نيسلي الكراميل في المنزل. طريقة تحضير نيسلي كراميلالمكوناتكوب من الزبدة غير...
تُعد القهوة من أكثر المشروبات شعبيةً حول العالم، ولكل ثقافة طريقتها الفريدة في تحضيرها، ومن بين أكثر الأنواع شهرة، تبرز القهوة التركية والقهوة الفرنسية، وفي السطور التالية نرصد الفرق بينهما وخصائص كل منهما. القهوة التركيةتعتبر القهوة التركية جزءا من التراث الثقافي في الشرق الأوسط، ولها تاريخ طويل يعود للعصر العثماني. ولتحضير...
تُعد حلوى الخبيصة من أشهر الحلويات التقليدية في المملكة العربية السعودية، لا سيما في منطقة نجد، حيث تحظى بشعبية واسعة في المناسبات والاحتفالات، وتتميز بمذاقها الغني وقوامها اللين، مما يجعلها خيارًا مفضلًا لمحبي الحلويات التراثية ذات النكهات الأصيلة. طريقة عمل حلوى الخبيصة السعوديةستحتاجين إلى:كوبان دقيق قمح. كوب سكر. نصف كوب...
الكنافة بالبستاشيو من أشهى وأفخم الحلويات الشرقية، لذا فهي تعد خيارًا مثاليًا لتقديمه في المناسبات أو كتحلية بعد وجبة دسمة، حيث يجتمع في هذه الوصفة طعم الكنافة المقرمشة مع نكهة الفستق الغنية، ليكون الناتج حلوى لا تقاوم. إليك طريقة بسيطة لتحضير كنافة بالبستاشيو في المنزل بسهولة. المكوناتمكونات الكنافة 500 جم كنافة شعر 150 جم زبدة...
المقروط هو أحد الحلويات الجزائرية التقليدية التي تحمل عبق التاريخ وثقافة المطبخ الجزائري، ويشكل هذا الطبق رمزا للضيافة، حيث يتم تقديمه في المناسبات السعيدة، خاصة خلال شهر رمضان والأعياد. ويتسم المقروط بمذاقه اللذيذ وقوامه المقرمش، حيث يتكون من عجينة رقيقة تحشى بمزيج من اللوز والسكر، ثم تقلى وتغطى بالعسل أو الشراب. طريقة عمل...
في شهر رمضان المبارك، يحرص الكثيرون على تناول وجبة فطور صحية ومتوازنة تعزز من نشاطهم وتمنحهم الطاقة طوال اليوم، ومن بين أهم جوانب الفطور الصحي هي المشروبات التي تساعد في ترطيب الجسم وتوفير العناصر الغذائية الأساسية. اختيار المشروبات المناسبة يمكن أن يسهم في تحسين عملية الهضم، وتزويد الجسم بالفيتامينات والمعادن، فضلاً عن منح...
يُعتبر الشربات (القطر) مكونًا أساسيًا في تحضير الحلويات الشرقية، حيث يمنحها القوام والطعم المناسب، ومع ذلك فإن سر نجاحه يكمن في ضبط كثافته وفقًا لنوع الحلوى، فالشربات الخفيف يناسب بعض الحلويات، بينما تحتاج أخرى إلى قوام أكثر سماكة، في هذا التقرير سنتعرف على الطريقة المثالية لتحضير الشربات ونصائح لضبطه ليكون مثالياً لكل وصفة....
في شهر رمضان، تحضير المشروبات المنعشة والصحية يُعد من العادات الأساسية على مائدة الإفطار، لكن مع الانشغال بتحضير الطعام ومهام الحياة اليومية، يصبح من الصعب إعداد المشروبات يوميًا لذلك، تحضير المشروبات الرمضانية مسبقًا وتخزينها في الثلاجة للأسبوع يمكن أن يوفر لكِ الوقت والجهد، مع الحفاظ على الطعم الطازج والمنعش. في هذا...
يعد نجاح العجين في الارتفاع أثناء التخمير هو المفتاح الأساسي للحصول على مخبوزات خفيفة وهشة، ولكن في بعض الأحيان، قد تواجهين مشكلة عدم ارتفاع العجين، مما يؤدي إلى نتائج غير مرضية. وتتعدد الأسباب التي قد تؤدي إلى فشل التخمير، مثل استخدام خميرة غير نشطة، أو عدم وجود درجة حرارة مناسبة، أو حتى التلاعب المفرط بالعجين، ولحسن الحظ،...
